岩茶一般产于武夷山的岩石裂缝中，所以被称为岩茶。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
它是一种半发酵茶，绿茶(乌龙茶)，以其独特的“岩骨花香”而闻名。主要产地是中国福建省武夷山茶区。武夷山茶区位于福建省西北部，被誉为“奇秀甲于东南”。
根据日本慈惠医科大学中村治雄博士介绍，中国预防医学院营养与食品卫生研究所实验证实，武夷岩茶有十大功效。
1.抗衰老
茶中的茶多酚可以提高全血活力(GSH-PX)，有助于清除体内自由基，减少损伤，延缓人体衰老。
2.预防癌症
岩茶活性成分对MNNG诱导的肠道恶性肿瘤有一定的抑制作用，具有抗癌作用。
3.提高免疫力
能促进CONA刺激的脾淋巴细胞增殖，保护和调节N-甲基-N-硝基-N-亚硝基静脉(MNNG)诱导的免疫功能，提高体内抗病能力。
4.预防心血管疾病
它能减少主动脉内膜的斑块和含量，降低毛细血管的脆性，增强阻力。茶多酚可降低血液中胆固醇和甘油三酯含量、血脂沉积、血液粘度、血液高凝性和血栓形成。
5.强化牙齿
茶叶中的氟含量为27.3-.6ppm，可以预防龋齿，增强骨骼的强度。
6.防止眼睛疾病
胡萝卜素b-碘酮是维生素A的来源，维生素A可转化为维生素A。维生素A可预防上皮角蛋白变性和增殖、泪腺细胞病变、角膜角蛋白增厚和眼病。
7.减肥美容效果强
由于脂质、胆固醇、甘油三酯含量的降低，促进了胰腺脂肪分解酶的活性，抑制了中性脂肪的增加，达到了减肥美容的效果。
8.保护泌尿器官
茶中含有黄酮醇和糖苷，可诱导利尿，抑制肾小管的再吸收，促进氟的排泄。同时，6.8-二硫辛酸对心水肿、肝水肿、妊娠水肿均有治疗作用。
9.健康的消化器官
茶中的儿茶素对胃粘膜有收敛作用，能适当抑制胃液分泌，对胃有保护作用。
10.其他保健功能
除上述功能外，还具有解渴、祛病、清凉解毒、刺激神经中枢、解除疲劳、醒酒、祛除酒醉、沉淀有害离子、消炎、杀菌、抑病毒、抗辐射等功效。放射线和内外部损伤。