年，中国国际茶文化研究会会长周国富提出“六茶共舞”新理念。“六茶共舞、三产融合、跨界拓展、全价利用”的茶业大格局成为行业发展共识，其中，大力发展茶叶深加工成为成为大势所趋，被视为茶产业深度发力的引爆点。
茶叶深加工是以茶鲜叶等为原料，通过一些加工工艺及先进技术，实现茶叶有效成分或功能组分的分离制备，它是茶学与食品饮料、医药、保健品、化学工程等多学科交叉渗透的结晶，也是现代茶业与传统茶业的分水岭。
在欧美日本等国，茶叶深加工与综合利用已成为茶产业发展的主要方向。相关数据显示，目前我国茶叶深加工的茶叶原料消耗量约占总产量6%-7%，而欧美发达国家已达到25%以上，日本甚至达到40%以上。在日本，抹茶的年销售额为多亿美元，而深加工产品市场的体量是抹茶销售额的4-5倍。根据1:4的倍率估算，按照我国目前原叶茶亿元的年销售额，未来茶叶深加工市场规模将达万亿之多。
虽然我国茶叶资源丰富，但是伴随茶叶产销失衡矛盾的不断凸显，大力发展茶叶深加工是浓缩了对行业日趋逼近问题的聚变，拓展茶叶深加工领域产品开发成为提升产业效益的突破口。这是一个新的赛道，在政府和行业的