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TUhjnbcbe - 2025/3/25 8:53:00

最让人期待的春天,因为降雨量有所增多,总是伴随着潮湿,正所谓“春潮带雨晚来急”。而“潮”又是茶叶的克星之一,这时如何储存茶叶,变得尤为重要。

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如何判断茶叶受潮

茶叶受潮其实是茶叶湿度过大的问题。当茶叶与潮湿空气接触多了,过度吸收空气中的水分,茶叶便会受潮。这就不难理解为什么在返潮的季节里,南方茶友对茶叶的储存要求会更加严格。

观外形,手拿捏。如果是受潮发霉的茶,一般可以在茶叶表面看到白色的霉斑,而发霉的茶叶,应该放弃饮用。

注意:“发霉的白色霉斑”与“茶毫”可不一样哦!茶毫是茶叶上有许多细小的绒毛,这些物质里含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,是茶叶嫩度的重要指标。关于茶毫,想有更多了解的话可点击《茶毫多,好还是不好?》往期文章进行查看。

而茶叶发霉是指叶片上长出小块状的白毛,霉变严重的茶叶会腐烂结块,长出绿毛且有刺鼻的霉味。发霉的茶叶不能喝,会危害人的身体健康。

如果观察不出就辅之以手捏,茶叶茶梗可折断并且发出断裂声响,茶叶一碾就碎,那就太棒了,这是茶叶含水量的理想状态。

若折断无声,碎得不干脆,茶叶粘连,表明茶叶含水量偏高啦,此时就需要要对存储的环境作出调整。

若茶叶不能折断,维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经受潮严重,不宜饮用了。

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潮湿天气该如何贮存茶叶

茶叶的存放环境,一般情况下需要满足常温、干燥、密封、无异味、避光等条件,最好有一个相对独立的储存空间。

家庭版日常贮存

家庭常用的贮存装备,可以选择密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋。确保茶叶完全密封后,将其放在阴凉干燥的地方,这样可以有效地防止茶叶受潮。

要注意的是,潮湿天气最好不要开窗通风,这样会加大室内湿度。如果茶叶放在完整的原包装箱内,建议原包装密封整箱存放。

若是单片茶饼、茶砖,也应保持其原包装(一般是绵纸),后用锡箔纸袋密封。散茶可用牛皮纸袋包好,装箱存放。生普与熟普进行分类存放。

囤货版量大贮存

如果茶叶存量大,最好盘出一定的存茶空间。因为回南天气墙壁和地板随时可能会成为水患重灾区,茶叶存放需隔开地面,置于货架上,避免靠墙靠窗而受到更多潮湿空气影响。

还可在存茶区域放置适量的竹炭、木炭或生石灰。这些都是茶叶存储比较好用的干燥剂。但需要注意的是,生石灰由于需要经常更替,会导致成本过高;而竹炭、木炭在吸收湿气后,会出现水分可逆的现象(在干燥的时候,会把吸收了的湿气散发出来),使用需谨慎。

同样,最好不要开窗通风,门窗打开会导致室内外的湿度很快平衡,加大室内湿度。而茶叶日常存储的适合湿度范围是50%~60%,有条件的情况下可控制在40%~50%之间。

为了确保空气湿度符合存放条件,可用湿度计测量存茶环境的湿度;当空气湿度过大时,最好还是使用抽湿机。

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错误的茶叶贮存方法

潮湿天气如何存茶防潮,使用指南如上所述,咱们可以根据实际情况选择适合自己的方法来储存茶叶。

不过,还有几个存茶雷区值得注意:

放冰箱

当年饮用的茶品不宜久存,如绿茶、黄茶。家用冰箱不建议用于存储茶叶,避免与其他食物一起存放,导致茶叶吸附异味。

若需放入冰箱,可购买专用的冰箱。绿茶和清香型的铁观音可放置入专用冰箱保存,且用小包装为宜,温度保持在0℃-5℃。

用紫砂、陶瓷、锡罐储存

在潮湿的天气中,如果茶叶需要长期存储,密封盒比紫砂、陶瓷、锡罐更靠谱,原因是此类存储的罐子,密封性不够强。

值得注意的是,慎用紫砂罐存茶。因为紫砂有双气孔结构,可能会导致潮气由外向内渗透,其防潮效果不一定比纸箱明显。

受潮后的茶叶怎么办?

如果是非常轻微的受潮,可以通过适当晾晒的办法及时处理,严重受潮则是建议直接放弃的。

虽然网上会有一些使用烘干机、干燥机或者焙笼进行干燥处理的操作,但是非专业的话也还是强烈建议放弃这种操作。只要茶叶受潮,其品质或多或少都会有损失。

除了“回南天”,还有梅雨季节等各种潮湿易生霉变的时节,都需要我们适时检查自己贮存的茶叶情况,谨防茶质受损或变质。

好啦,关于茶叶防潮和贮存的小技巧,今天就介绍到这里。本篇内容对大家有帮助的话还请多多

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