北京最好白癜风医院治疗效果 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/随着传统文化的复兴，茶文化也逐渐被更多人认可。如今喝茶已经成为日常生活的一部分，越来越多的朋友聚会和商业接洽都放弃了喧闹的酒桌，而选择了优雅的茶桌。为了不在茶桌上为聊什么而尴尬，就要求我们必须掌握一些专业的茶文化知识，可这又不是一两天能学会的。所以我们可以学习一些容易发生误会的基础知识，这样可以避免在茶桌上闹笑话。1、大红袍不是红茶，是乌龙茶不要被它名字里的“红”字所迷惑，大红袍是正宗的乌龙茶，产自福建武夷山，也可称岩茶。不过我们现在基本也喝不到正宗的大红，因为只剩六棵母树，几乎不再采摘。即使优质的商品大红袍也都是拼配茶，当然拼配也有优劣之分。2、安吉白茶不是白茶，是绿茶安吉白茶是按绿茶工艺制作的，所以是绿茶。之所以叫白茶，是因为一棵罕见的变异白化茶种。早春气温极低时嫩芽呈玉白色，又以一芽二叶为最白，属低温敏感性茶叶，故以嫩芽颜色称之为白茶。3、太平猴魁不是干煸青菜乍一看图片是不是特别像干煸青菜？但其实太平猴魁是咱中国传统名茶，属绿茶尖茶类，是尖茶中的极品，其形扁平挺直，其味兰香高爽、醇厚回甘，有着猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。4、红茶不叫redtea很多小伙伴都让红茶的英文翻译闹了乌龙，以为红茶英文译redtea，其实正确的红茶英文叫blacktea。blacktea的来源要追溯到欧洲，当时红茶算是早期出口到欧洲的茶，红茶品种外形颜色偏黑，外国人就以其外形特点而称呼它为Blacktea了。那黑茶叫什么？Darktea，更黑的茶，哈哈！5、红茶冷后变浑浊，说明是好茶红茶变得浑浊的是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素、茶红素等多酚类化合物以及咖啡碱、可可碱等苦味物质，其中咖啡碱能与茶多酚类化合形成络合物，这种络合物不溶于水，却能溶于热水。所以，当热水冲泡红茶时，这些络合物就溶在茶水中，呈现红、浓、亮的色泽，当茶水冷却后，这些络合物又凝聚在一起，于是茶水就变得浑浊了。6、为什么你泡的绿茶喝起来那么苦？茶叶中含有生物碱，生物碱含有苦味，而且生物碱易溶于80°以上的水，温度越高，溶解越多，觉得绿茶苦的茶友，可以用85°水温冲泡，这样生物碱的析出会少些，而且泡出来的茶汤口感清爽淡雅甘甜。7、泡的茶叶起泡沫需要撇去吗？茶叶泡沫主要是有茶皂素引起的，茶叶中的茶碎末和茶屑、茶叶细小的绒毛、粉尘也会引起泡沫。茶叶中的茶皂素具有抗菌、消脂减肥的效果，茶友们可以选择留着泡沫一起喝，也可刮去泡沫再饮用。8、芽茶为什么贵？一般用芽茶制作的茶叶中，一斤茶叶里就有大约6万到8万个芽头，每一个芽头都是手工一个去采摘的，花费的时间、人力成本就较高了，这就是芽叶的茶叶比较贵的原因。9、鸭屎香有鸭屎的香味？凤凰单丛鸭屎香和鸭子没关系，和鸭屎也没关系，鸭屎没香味。传说是一个老茶农害怕被人偷去茶树，将茶树种在鸭屎土的黄土壤里，乡里人评价这茶香气浓，韵味好，从而起名鸭屎香。10、抹茶不是磨碎的绿茶抹茶是以碾茶为原料经过特殊工艺制成的茶粉，对原料、采摘时间、叶片大小的要求都较高。11、拼配茶不等于掺茶为了保持茶叶风味与品质的稳定，将几种不同的茶叶按一定比例混合再经过同一工序出来的茶叫拼配茶，拼配很考验拼配师的资质。而将制出来的几种茶叶倒一个袋子里晃匀了那叫掺茶，两种是不同等次的茶叶。12、喝茶一定要洗茶吗？绿茶、白茶、红茶不用洗茶，绿茶茶叶较鲜嫩，红茶多细碎，各种内质渗出相对较快，洗茶等于洗掉大部分营养物质了。乌龙茶、黑茶、普洱茶这类茶可以洗一遍茶，使茶叶充分舒展开来，达到醒茶的目的。今天就为大家分享这么多，你学会了吗？喜欢茶，