茶油是一个药食同源的木本植物油，又名油茶籽油、山茶油、山茶籽油等等，是从普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，气味清香。
《农政全书》、《纲目拾遗》有记载茶油可润肠清胃、杀菌解毒、清肝降火等医药功效，日常生活中，茶油可疗痔疮、退湿热，对加速伤口愈合有卓越功效。《福建中草药》、《岭南草药志》等书籍中也记载了茶油治疗肠莎、脸部生藓、汤火伤茶油的特性使它在医药行业应用极为广泛。
金浩茶鲜生鲜式茶油《中国药典》(年版)将茶油作为药用油收入，指明具有预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病的功效。那么问题就来了，为什么茶油具有这么高的医药价值。金浩茶鲜生从三个方面带大家来了解一下：
首先，茶油富含不饱和脂肪酸，像金浩茶鲜生鲜式茶油的不饱和脂肪酸达到89g/g，可以预防心脑血管疾病，同时还可以预防高血压发生。对降低血液黏稠度，改善血液微循环，防止血栓也有助益。
其次，茶油具有良好的生物膜流动性，能滋养和软化血管，预防血管硬化和脆化，保持细胞膜的相对流动性，以保证人体细胞的正常生理功能。
最后，茶油具有较强的抗氧化性能，能激活抗氧化酶SOD，清除自由基，保护免疫系统等。另外，茶油里含有的生育酚、茶多酚、角鲨烯以及锌等微量元素，也是人体所需的重要营养成分。
金浩茶鲜生鲜式茶油这里不得不提到一种茶油，就是医药注射级茶油，是按照医药生产工艺标准，经过物理提纯得到的无色无味无烟零酸价零过氧化值的茶油，专供医药注射用。