在中国喝茶的历史悠久，茶道文化，茶道养生已经有几千年的传统文化。茶叶中含有丰富的茶多酚是茶叶中最重要的营养元素。
茶多酚有个特性，在高温的条件下才会有更多的茶多酚因子释放。也就是说：温度越高吸出的量就越多，茶的营养价值就越高，茶多酚虽然很好，但是进入人体后，被吸收率只有2～5%左右，这么好的营养元素怎样可以提高它的吸收率呢？
很多人都知道喝茶好，于是就泡了满满一壶整天喝，喝进去太多的水，很容易引起水肿，茶叶中的茶多酚吸收率不一定高，要想解决这个问题，其实很简单的就可以做到，那就是在茶中加上薄薄的几片柠檬。
我们知道，茶多酚进入人体后的吸收率只有不到，2～5百分比，如果泡茶的时候，加入新鲜的几片薄薄的柠檬或是少许柠檬汁，新鲜的柠檬或是柠檬汁中含有丰富的维生素C，可以增加人体对茶多酚有效地吸收，可以提高很多倍，最高可以达到十几倍。
可是不可忽视的维生素C是很娇气的营养元素，高温下极容易被破坏，那么如何泡出健康的柠檬茶呢？
柠檬茶的泡法：
茶水稍微凉后在适当的放入柠檬
1：首先将茶叶用开沏好，再用两头尖尖，中间饱满紧实，掂起来沉甸甸的柠檬，这样的维生素C含量丰富。
2：然后将柠檬洗净后切成薄片，过上个几分钟，这时候茶水的温度相对地降低了，再把柠檬片放入，切记水温不可过高，过高的茶水温度，否则维生素C很容易被破坏，至于加入多少的柠檬片，可以根据自己的喜好适当的添加。
柠檬的皮建议一般不要去掉，里面含有的维生素C的含量是比较高的，而且还含有对于人体有好处的维生素P，可以预防人体小血管的脆化，增加小血管的弹性，从而让血管更加健康。
有些人比较怕酸，不喜欢柠檬的味道，这时也有一个解决的办法，用金桔来代替柠檬，效果更好，口感上甜丝丝的，也就不酸了。
此外，金桔里面含有的维生素C比柠檬还要高，在克金桔里面含有的维生素C大约在35毫克，而克柠檬里面含有维生素C是大约在22毫克。所以可以根据自己的喜好来选择。
柠檬或金桔，可以提高人体对茶多酚的吸收率，那么茶多酚到底有哪些好处呢？
茶多酚：茶叶中的瑰宝，被称为万病之药。
实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶叶中含有的茶多酚含量在20～35%，而且绿茶的茶多酚含量最高。
那么茶多酚有哪些作用：
1：茶多酚的抗菌作用
茶多酚作为一种广谱，强效，低毒的抗菌药已经被人们公认，很多学者都是很认可的。
2：抗病毒作用
茶多酚具有抑制甲，乙型流感病毒的作用，在瑞士也有这个方面的研究表明，儿茶素对人体呼吸系统合孢体病毒（RSV）有抑制作用。
3：抗癌，抗突变作用
对茶多酚能防癌，抗癌，抗突变的研究，在很多大量的研究被证实，茶多酚不仅可抑制多种化学致癌诱致的突变，还能抑制一些混合致癌物（烟草雾浓縮药，煤焦油，熏鱼提取物，X射线）的致突变作用。
4：抗氧化作用
人体在正常的生命活动中，体内会代谢不断产生有害的自由基，茶多酚的抗氧化作用是维生素E的16～18倍，是维生素C的3～10倍。
5：用于心血管的疾病
近年来科学家的研究表明，茶多酚类物质具有抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌功能。
6：降血糖作用
多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化，而使得血糖下降。
7：儿茶素能够抑制胃粘膜上的H～K～ATP酶，从而根本上抑制了胃酸的分泌，减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤，同时儿茶素还能治疗溃疡。
另外，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶素的吸收率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果很好。
保健强生茶：
枸杞30粒，西洋参3～5片，黄芪1～2片，适当的注意茶不要过于太浓。
枸杞能提高免疫力
西洋参能提高免疫力
黄芪能提高免疫力，降血压，血脂，血糖。