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丨首发于百家号：百匠茶学院
丨作者：林方致
倚阑听风雪，共饮茶赏雪。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
春雨惊春清谷天，
夏满芒夏暑相连，
秋处露秋寒霜降，
冬雪雪冬小大寒。
一年有二十四节气，在四季中轮回流转，周而复始。一期一会，印刻着四季的美妙，让人驻足触摸生活诗意。
春生、夏长、秋收、冬藏，顺应自然变化，我们在不同的时节选择相适应的茶品，借由一杯节气茶滋养自身，感知自然。
为大家整理一份时令茶单，为大家新年健康增添活力。
立春
宜饮：茉莉花茶
立春，是万物复苏，天地生发阳气的时节，人初感阳气回归，情绪不稳，易暴躁、忧郁。
茶香清雅馥郁的茶品可助人行气开郁，消解郁结，茉莉花茶可清肝明目、舒缓神经、安定情绪。
雨水
宜饮：小青柑
雨水时节，气温回升，降水量开始增加。但气温依然较低，寒湿气较重。
此时可以来一杯小青柑调理身体，小青柑茶性温热，有理气健脾，燥湿化痰的功效，对肠胃有温和的调节作用。
惊蛰
宜饮：白毫银针
到了惊蛰，气温明显回升，突然增高的温度会让人内生火气，容易肝火旺盛。
白毫银针新茶的茶性温凉，芽头裹着厚密的白毫，含有丰富的氨基酸与茶多酚等物质，可以清火明目，清热凉血，祛除肝火。
春分
宜饮：陈年白毫银针
春分，昼夜平分，阴阳调和，忌大寒大热，所以适合饮用茶性中和的茶品。
经过几年转化之后，白毫银针内含物质转化沉淀，茶性中和，不寒不热，具有良好的消热止渴、清热解毒的作用，适合多数人饮用，亦可煮饮。
清明
宜饮：白牡丹
清明茶，有清心明目的说法，一直被福鼎当地人视为珍宝，每年的清明节家家户户都有晒制清明茶留着自喝的习惯。
清明时节，正是白牡丹采摘的时候，喝一杯白牡丹也算是应景。
谷雨
宜饮：西湖龙井
谷雨到来，意味着春天即将结束，气温逐渐升高，空气中的湿度增加，在季节交替时节，容易感冒。
因此，可以依据时令，喝一壶西湖龙井，去春火，增强抵抗力，增强体质。
立夏
宜饮：安吉白茶
立夏到，夏天也随之而来，初夏时节，注意调养清志，喝清热解燥的茶品，保持神清气爽，消除烦扰。
推荐安吉白茶，安吉白茶为绿茶的一种，含有丰富的氨基酸、咖啡碱等物质，可以消除神经紧张，起到镇静的作用，清新鲜爽的滋味亦可以让人保持愉悦心情。
小满
宜饮：太平猴魁
小满时节，气温升高，面对闷热，我们选择生冷食物，当也让身体内积寒积湿。
小满时节可以多喝茶排湿气，这里可选择太平猴魁，含有大量维生素C，能够降虚火、解邪毒、健胃提神。
芒种
宜饮：新白茶
仲夏时节，天气湿热，人体会大量流失水分，所以要多补水，饮食也应该选择清淡的。
饮茶可以选择新白茶，不炒不揉的工艺让白茶内质物大量保留，茶多酚、咖啡碱等物质一样不少，这些物质能够帮助刺激肾脏、肠胃，促进新陈代谢，加速废物排出。
夏至
宜饮：开化龙顶
夏至这天昼最长，夜最短，阳气达到极致，暑气渐盛。这样的时节，就该多食用苦味物质，促进代谢，也消除暑气。
开化龙顶味微苦，性温凉，含有多量维生素、氨基酸等物质，有清热利湿，活血通络，调节脂肪代谢的作用。
小暑
宜饮：黄茶
小暑至，意味着盛夏到来，天气一天赛一天的炎热，不过还未到最炎热的时候。
人体内旺盛的阳气倒是需要排解。黄茶，在闷黄的工艺中产生大量的消化酶，可以促进肠胃的消化、吸收，而茶叶内含有咖啡碱物质，也可以帮助促进消化，拯救食欲不振。
大暑
宜饮：冷泡茶
大暑，标志着一年中最热的时节到来，高温酷暑，我们需要用凉意对抗炎热。
因此，可以适当喝几杯冷泡茶，清甜、冰爽的冷泡茶，可以让我们一秒远离夏天，赶走所有闷热潮湿带来的不适感。不过，冷泡茶虽好，却不可贪杯。
立秋
宜饮：藤茶
立秋，虽有秋字，但还不属于秋，属于夏末时节，此时热气依旧，但降水减少，容易缺失水分，燥热。
所以，可以来一壶藤茶，茶性凉，滋味鲜爽，含有丰富的微量元素，可以缓解疲劳，生津止渴。
处暑
宜饮：祁红
处，去也。夏秋交接，新秋已觉凉意生，适宜性温茶品。
祁红有馥郁的茶香，可以调整烦躁心情，茶叶中含有的茶黄素、茶红素等，可以滋阴润燥。
白露
宜饮：桂花乌龙
白露时节，桂花香。白露到来，昼夜温差加大，天气也逐渐干燥，我们要警惕秋燥。
桂花乌龙，应景，也应时节。平和茶性，可以温补阳气，滋阴养肺，预防秋燥。馥郁桂花香，可以舒缓神经，保持心情平和，防止抑郁心理。
秋分
宜饮：漳平水仙
又到昼夜平分时。到了秋分，秋色渐浓，秋意凛然。中医上，讲究阴平阳秘，收敛闭藏。
选择茶性温和，对肠胃刺激小的茶品为上，漳平水仙，内质丰厚，香气馥郁，可以让人放松心情，亦可生津止渴，补充水分。
寒露
宜饮：老白茶
寒气重，凝结为露。秋已深，是老白茶登场的时候了。
经过多年转化，老白茶已经积淀了丰厚的内质，沸水冲泡，激发内质，馥郁茶香四溢，甜润滋味释出，润肺生津，健脾养胃。
霜降
宜饮：熟普洱
霜降，是秋到冬的过渡，严冬近在眼前，气温下降的厉害，应该饮用茶性温热的茶。
熟普为后发酵茶，经过发酵之后，茶性转温热，对肠胃刺激性小，可暖胃养胃，而且还可消油解腻，减少秋膘堆积。
立冬
宜饮：武夷岩茶
立冬，冬就此立住，面对陡然降低的温度，我们能做的是增加衣服、减少食用冷食，补充营养，抵御寒冬。
武夷岩茶的岩骨花香，可以为我们消减严冬的寂静与苦闷，温和的茶性，具有暖身、暖胃、暖心的作用，让我们更好渡冬。
小雪
宜饮：滇红
小雪，窗外雪茫茫，在极致的白色空间内，搭配艳丽红色，强烈对比，增添活力。
热情艳丽的滇红，带着浓郁的花蜜香，像是在冰天雪地中燃起了一团红色火焰，让我们暂时忘记冬天的寒冷，只记得美丽的白与红。
大雪
大雪：东方美人茶
晚来天欲雪，能饮一杯否？大雪时节，雪盛。天寒，就需要美人作伴，消遣时光。
东方美人茶，茶名美，外形美，风味亦美。属于重发酵茶类，茶性温热，口感醇、鲜、爽，可以清燥热，消解油腻，增强抗寒能力。
冬至
宜饮：煮饮老白茶
冬至，最漫长的夜，最漫长的思念。我们依靠什么来度过漫漫寒夜？不如煮一壶茶，细细品味，慢慢感悟。
煮一壶老白茶，茶香随沸水翻腾而出，充斥茶事，安抚神经。老白茶的茶性温和，对神经以及肠胃的刺激都比较小，所以适合在夜晚煮饮，不过要少量添加茶叶，也要少量饮茶。
小寒
宜饮：正山小种
古人认为，小寒是寒气未达到极致。不过也认为，小寒是一年中最寒冷的日子。
所以驱寒很重要，正山小种的味甘性温，富含蛋白质、维生素等物质，可以暖腹生热，祛湿御寒，增强抗寒能力。
大寒
宜饮：陈年普洱
大寒，生机潜伏，万物蛰藏。虽是大寒，也藏有无限生机。
此时节，适宜饮用刺激性小的茶品。经过时间沉淀之后的普洱茶，滋味醇厚，茶性温厚，有助于促进消化吸收和补充微量元素。
24节气，蕴含着古人的智慧，我们应循时而为。
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