茶道可以说是一门真正的功夫，懂茶的注重的是细节，和时间，多了不行，少了也不行，必须要刚刚好。在喝茶时有很多人担心绿茶如果被氧化会损害他们的健康。今天就来解释一下绿茶氧化与健康之间的关系，还有在水壶中携带茶时要注意的事项。
绿茶的成分和健康效果
绿茶被广泛喜爱，甚至让人觉得每天至少喝一杯。美丽的绿色和芳醇的香味，苦味和鲜味，绝妙的平衡，是不分年龄和性别的，是很多人喜欢的饮料之一。
绿茶的营养是几乎不含作为能量的糖分、蛋白质、脂质的“非卡路里”。另一方面富含维生素C，虽然不是真正意义上的营养素，但富含角苷类、多酚类、茶氨酸、皂角苷等能带来健康效果的成分。
不仅味道好，这样的健康效果也很有魅力，随意会有人喜欢喝绿茶。
绿茶的氧化，不能喝隔夜茶，是真的吗
如上所述，泡过的绿茶中含有大量具有保健效果的成分，可以享受芳醇的香气和味道。另外，茶氨酸类、多酚类等被认为具有“抗氧化作用”，因此具有健康效果，但它们通过自身氧化抑制其他成分的氧化。
也就是说，“具有比其他成分被氧化更容易氧化的性质”。因此，提取的绿茶从提取的瞬间开始氧化，风味发生变化。
而且，也有“不能喝隔夜茶”这样自古以来的传说，由此看来，现在也有很多人认为“氧化后的茶对身体不好”。但实际上，“不能喝隔夜茶”并不是指浸泡后的茶叶，而是指残留在茶壶里的茶叶。
在没有冰箱的时代，茶叶在茶壶里容易变质，所以才有了这样的传说吧。当然，即使在现代，在炎热的时期，如果把茶叶放在茶壶里，茶叶很快就会腐烂。泡完茶后要尽快洗茶壶。
“氧化绿茶对身体有害”是错误的，不会损害您的健康
我觉得“氧化”这个词，特别是近年来在美容的观点上被忌讳了。很多人都有“氧化=加龄”的印象，可能没留下什么好印象。
过了一段时间的茶香味和味道还是会下降，但是即使是喝了装在水壶里随身携带的茶，也不会损害健康，所以请放心。
不管是水壶还是饮料瓶，大多都是直接在瓶身上喝的。由此可以考虑杂菌进入里面的茶腐烂的情况。
虽然有研究报告说只要随身携带一天就没有问题了，但是从卫生的角度来说还是不要随身携带放了2~3天的东西比较好。
防止绿茶氧化的4个秘诀，用水壶喝茶时的注意事项
即使知道氧化对健康无害，也会有人觉得“氧化了就没有喝绿茶的意义了”。茶多酚和茶素的健康效果确实很有意义，如果没有它，喝绿茶的意义就会减半。
那么，我们就来介绍泡绿茶的4个简单小窍门吧。
喝之前泡，在水壶里只放开水，另外拿着茶包里的绿茶和1次包装的粉末茶，根据饮用的时间来制作绿茶。这样的话，虽然每次外出只有一次，但是可以喝泡好的绿茶。虽然很简单，但是这是茶馆教给我的方法。
在低温下随身携带，绿茶的氧化温度越高越快。因此，泡茶的时候要用冰块急速冷却，以保持凉爽的状态。用这个方法泡的话，因为冰块会使茶变淡，所以第一次泡的时候最好泡得很浓。
同样的，即使把“泡出的绿茶”带在身边，氧化也会变慢。有说法称，泡出的绿茶很难提取出咖啡因，所以担心咖啡因摄入量的人可以选择泡出的绿茶。
但是，泡出的绿茶很难加热杀菌，所以比其他绿茶更容易繁殖细菌。不要长时间随身携带。
滴一滴柠檬汁，利用柠檬中含有的维生素C的抗氧化作用，减缓氧化的方法。放入味道不变的程度就OK。
随身携带，瓶装茶也很方便，环保又经济，可以在自己喜欢的温度下饮用自己喜欢的“茶”，用过一次就放不下的人不在少数吧。正在犹豫要不要用水壶的人，一定要好好地用水壶。
喜欢喝茶和准备学喝茶的朋友们，这次你们可以放心了，只要记住我所说的要点，就可以每天在享受绿茶的同时，还能得到一个健康的身体，何乐而不为呢。