杜德春老师欧美日指导面食技术，有哪些要求？
、海外焙企邀请杜老师指导通则：
一：
邀请国或地区提前去大使馆办事处，办理杜德春老师与其助理“护照、签证：入境国家同邀请函、港澳台通行证”；
二：
邀请国或地区提前办理
北京～目的地；洛杉矶/美国、东京/日本、温哥华/加拿大～北京（往返航班头等舱）；
三：
邀请国或地区提前准备本国资深翻译与其本国食法食药局与相关食品法律法典
FDA/美国食药局GB
厚生省/日本农业与食药局GB
欧盟食药局GB
中东伊斯兰GB
等。
四：
邀请国焙者、面制品者、面点面食者、糕者、Baking；
必须在邀请杜老师的抵达本国前一个季度；须提供其焙其所有系统情况：（望、闻、听、切、）
细节如下：
①升级改良优化配方工艺的，需提供详细“食材配方工艺”；与匹配的食品机械；
②升级改良优化配方工艺与食品防腐暨抗氧化系统的；须提前车间环境、车间布局、车间立体流程图、冷却环境与包装环境系统情况；
③升级改良优化配方工艺与食品防腐暨抗氧化系统的；须提供本国/地区、“四季温度与湿度”；车间环境匹配目标控制的“相对湿度与相对温度”；
④升级改良优化配方工艺的；需提供详细食材原料溯源产地与参数：
面粉：加拿大/面筋值湿性28%；德国/面筋值湿性30%等；
水值：小分子团水；富氢书（电解水）；高钙水；富硒水；软硬水等；
*油/酥油：法国总统牌；新西兰大安佳；奥地利*油；保加利亚*油等；
酵母：日本速冻酵母；挪威酵母；德国酵母；法国乐斯福埃及酵母、等；
乳、奶：乳粉/意大利；牛奶/东欧；乳酸菌/保加利亚等；
乳酸菌/益生菌/酵素：
生物防腐剂：聚赖氨酸、乳酸、那他、植酸、L-抗坏血酸、生育酚、茶多酚等；
糖醇类等系统原料：寡聚糖、多糖、罗汉糖、菊粉、蜂蜜、低聚果糖、低聚糖类等。
⑤升级改良优化配方工艺的；需提供详细食品机械参数：
流水线；智能化；功率与功能参数指标；机械匹配传统手工的阈值率；产地（德国，日本，美国，丹麦等）；生产工艺；生产率（效率），生产力等；
⑥升级改良优化配方工艺的民族或信仰禁忌：
伊斯兰：禁忌猪油、酒添加；
以色列：禁忌食品工业香精添加；
欧美基督徒：禁忌面包或发酵面团添加碱或苏打等；
五：邀请国、焙企，须匹配焙烤食品工程师（博士）、或资深糕饼工匠2-4名，协同杜德春老师讲课匹配协作；
六：邀请国、焙企；其它事项敬请参阅杜德春海外讲课系统要求。
中国.杜德春焙烤食品工艺技术研发机构
年1月10日星期二
壬寅虎年腊月十九。