#白茶功效杰出且历史悠久，早在《茶经》和《本草纲目》中就有记载。《茶经》是中国茶道创始人陆羽撰写的一部关于茶的专著。陆羽在《茶经》中记载，永嘉县东三百里有白茶山，具有很高的营养价值。相关介绍如下！
白茶的营养价值
白茶的生化测定表明，白茶中的氨基酸含量很高，约为6%，最高甚至达到9%，是普通绿茶的3~4倍；茶多酚含量为10%~14%，酚氨比仅为1.6~2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是白茶高风味的生化基础。氨基酸特别是茶氨酸含量高，有利于血液中的免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体对外界攻击的抵抗力。多喝白茶肯定更有利于抵抗病*的侵袭，对改善记忆力、降低血压、减肥、保护肝脏、预防中暑、排*、治疗牙痛等都有明显的效果。
白茶医疗功效
1、白茶含有丰富的维生素A原，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，可预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还具有防辐射功效。因此，在看电视或使用电脑时饮用白茶有助于保护眼睛和身体。
2、白茶具有高效抗氧化功能，可增强皮肤抵抗力，防止外界环境引起的不适，延缓皮肤衰老，保持皮肤光泽。白茶中的多酚可以提高人体的排*功能，促进皮肤美白和排*。
3.白茶富含多种氨基酸。它性寒，有功效，可以清热解*。夏天喝白茶的人很少中暑。
4.长期以来，饮用白茶能显著提高人体脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖的吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。对糖尿病、心脑血管疾病、高血压患者有良好的保健作用。
白茶生产步骤
1.挑拣
白茶根据温度，采摘白色的一芽一叶，新鲜的叶子要早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶应短，大小均匀，梗叶均匀。小心挖掘和搬运。它用竹篮包装，用竹篮储存和运输。传统上有白茶谚语：雨天不摘，露水不摘，薄芽不摘，紫色芽头不摘，风害芽不摘、人为损伤芽不摘；虫害芽不采，开心芽不摘。其中，太姥银针在明前的前两轮中被选中。只有新芽上饱满的单芽被采摘，其长度超过2.7厘米，每百克单芽的数量不超过个。它是由专门的白茶工艺精心精制而成的。因为前两轮春茶中只有银针用于制作太姥银针，产量非常有限，极其罕见。
2、萎凋
萎凋必须清洁、明亮、通风。迅速将薄铺的肥芽均匀地铺在萎凋竹帘上，并将其放在晾青框架上，在自然萎凋或弱阳光下通风。当茶芽的含水量约为20%时，将转移到烘干工艺。
3、烘干
干燥室必须保持清洁卫生，无异味，通风良好，明亮。将萎凋处理过的茶芽铺在烤架上，在30-40℃下轻轻烘烤至干燥。烘焙时，烘焙中心放置了一层白纸，以防止茶芽因高温而被烧焦。烘干时，应仔细控制火的温度，烤架上的火温度应与干燥保持平衡。干燥足够后，去除焦红色、红色、深红色、黑色银针、树叶和其他非茶叶杂质。确保白毫银针的均匀度。包装前产品必须为复焙。需要控制含水量，以确保质量稳定。
4.保存
室温储存。白茶的理想储存温度为4℃-25℃，即可以在室温下储存，无需冷藏和密封。茶叶密封袋或容器要求无*、无味、防潮。储存环境应无臭、无异味、无*。
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白茶的功效与作用「干货分享」
主要品种白茶
1、白毫银针
白毫银针（简称银针），也称为白毫，因其白毫致密、白色如银、形状如针而得名。它有新鲜的香味，淡*色的汤，味道鲜爽。它是白茶中最好的，被誉为茶之美和茶之王。
2、白牡丹
白牡丹以其绿色的叶子和银白色的心而闻名，它看起来像花。冲泡后，绿叶环抱出嫩芽，就像刚开始的蓓蕾一样。白牡丹是由大白茶棵树或水仙的一个芽和一片或两片叶子制成的。
3、贡眉
寿眉，是白茶中产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。由福鼎大白茶、*和大白茶茶叶制成的大白毛茶。
4、贡眉
贡眉是由菜茶（福建茶区常见灌木茶树的另一个名称）采集的白茶芽叶制成的。通常，贡眉是指顶级，其质量优于寿眉。一般称为贡眉而不是寿眉，贡眉的产地主要位于福建省建阳县。此前，菜茶茶芽被用于制作白毫银针和其他品种，但后来大白被用于制作白毫银针和白牡丹，小白被用于制造贡眉。贡眉的鲜叶采摘标准是从一芽两叶到一芽三叶。采摘时，要求含有嫩而结实的芽。贡眉工艺的生产分为初制和精制，其生产方法与白牡丹茶叶基本相同。高品质的贡眉成品茶毫具有明显的心形、白毫，以及绿色的干茶。冲泡之后，汤的颜色为橙*色或深*色。叶底是均匀、柔软和明亮的。从光线中可以看到树叶，显示出主脉的红色。当你喝茶时，你会感觉到醇香和纯正的香味。
5.新工艺白茶
（1）产地：新工艺白茶是福建特产，主要产地有福鼎、*和、松溪、建阳等。按照白茶进行处理，然后在萎凋之后添加轻揉。年由原中国茶叶工业总公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限公司）和福鼎相关茶厂为满足香港、澳门市场的需求而开发的新产品已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。
（2）特点：新工艺白茶的叶子轻微折叠，半卷。颜色是深绿色和棕色，气味清晰而强烈。汤看起来像绿茶，但没有香味。它看起来像没有发酵的红茶。它厚实、醇厚、甜美。由于工艺茶条比贡眉茶条更紧，汤味更浓，汤色更浓，因此受到消费者的欢迎。
（3）工艺：新白茶的工艺:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙和包装制成。
（4）资料来源：新的工艺白茶简称为新白茶。这是年开发的新产品。新的工艺白茶产品已出口到欧盟和东南亚国家和地区。年正式投产，福鼎市只有少数技术人员能掌握其生产技术。#白茶#
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