北京治白癜风最权威的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/人从出生开始，就无法避免地开始老化。有些人到了三四十岁，就会明显感觉到衰老袭来，开始焦虑不安起来。
人体衰老有很多原因引起。一般认为，造成人体衰老的三大“元凶”是：自由基的氧化、饮食造成的糖化、紫外线光的老化。
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什么是自由基？有什么危害？
自由基，化学上也称为“游离基”，简单来说，自由基指的是具有不成对电子的原子或基团。
早在年，摩西·冈伯格在密歇根大学发现了三苯甲基自由基，是历史上首次证实发现的自由基。年美国人哈曼提出衰老自由基机理，认为自由基是衰老与疾病的元凶，被广泛接受。年美国人McCord和Fridovich发现了SOD，证实活性氧自由基存在于生物体内。年美国人菲希戈特、穆拉德、伊格纳罗三个人因发现氮氧自由基一起获得诺贝尔奖，人们更加深刻认识到了各种不同自由基对机体的伤害。
经过数十年的研究证实，人类备受衰老和疾病折磨的真正原因是自由基对人体的侵害，可以说自由基是危害人类健康的元凶。
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自由基具有强氧化性，吸收的电子能力极强。人类的日常生活，在与外界的持续接触过程中，包括呼吸、环境污染、放射线照射等因素，会不断地在体内产生自由基。我们生活中主要遇到的是氧自由基。氧气分子原本以较为稳定的双原子结构存在，但是当受到紫外线、熬夜等影响，氧原子会失去一个电子，由无害的氧变成具有杀伤力的活性氧自由基。过多的活性氧自由基就会有破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。
自由基存在于人体内，对细胞和组织的损害会导致各类疾病的发生，也促使人体过早衰老。有人认为：人体细胞电子被抢夺是万病之源。由于自由基含有未配对的电子，极不稳定，进入人体后，为了让自身处于稳定状态，会从邻近的分子（包括脂肪、蛋白质、DNA）上抢夺电子。细胞蛋白分子的电子被夺走以后，可能会形成畸变，甚至会致癌。
那要如何应对自由基的氧化呢？
答案就是抗氧化。
抗氧化，英文是Anti-Oxidant。人体可以通过抗氧化物质来对抗自由基的氧化。
抗氧化物质是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，它的作用机理，既可以是直接作用于自由基，也可以是间接消耗容易生成自由基的物质，从而防止发生进一步的反应。
我们人体在无法避免地产生自由基的同时，也在生成抵抗自由基的抗氧化物质，以对抗自由基对细胞的氧化攻击。
经过很多的科学研究，可以说：机体的抗氧化能力越强，机体也就越健康，其生命也就越长。
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如上所述，人体的抗氧化物质，有的是机体自身合成的，也有的可以由饮食供给。
说到抗氧化，我们首先不得不提的就是氢——堪称最好的抗氧化剂。首先抗氧化能力并不是越强越好，因为过强的抗氧化能力，可能会破坏体内的氧化还原平衡。而氢分子本身是相对较弱的抗氧化剂，因此有选择性抗氧化的特点，只与毒性强的自由基如羟自由基（OH）或过氧亚硝酸自由基（OONO—）反应，在清除这些自由基的同时，却并不会中和人体必要的毒性较弱的自由基，所以除了能够避免细胞氧化损伤以外，也避免了破坏体内的氧化还原平衡。因此氢是人体非常适合的抗氧化剂。
除了氢，酶和非酶抗氧化物质，在保护由于运动引起的过氧化损伤中，也起到了至关重要的作用。
其他经过研究，人体可以从食物中补给的常见抗氧化物质还有：天然虾青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素类、植物活性硒、花青素、茶多酚、葡萄籽提取物、叶黄素、白藜芦醇等。
需要注意的是，任何事物都是过犹不及，怎样把握适量摄取抗氧化物质（有些是没有副作用的，有些过量会有副作用），是我们要尤为重视的。
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