北京白癜风哪里治疗好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/相信喝茶的朋友，一定很熟悉这一个有趣的现象。那就是，在空气中放久了的茶水，还没来得及喝。回头再一看，却发现表面形成了一层薄薄的膜，并且还泛着油光。这真的是油吗？那如果是油的话，这层油膜又是如何在茶水中出现的呢？今天咱就来说一说这层油膜的奥秘。
接下来咱们一起揭秘茶汤表面出现的“油膜”到底是什么。实际上对这层油膜的争议由来已久。而且这样一层膜，在红茶当中更容易形成。这就引发了不少人对其的猜想。它是农药留下的痕迹，还是炒茶叶时遗留下来的油滴呢？为了解答茶友们心中的困惑。中国农业科学院茶叶研究所的专家发言了。专家表示，现如今种植茶叶所使用的农药都属于脂溶性农药是不可能溶于水的。而即便一般溶于水的农药，也并不会在表面形成像油一样的东西。这些消息出来让不少茶友们都安心许多。但是他们的疑虑却没有消除。炒茶有没有可能留下这样大量的茶油呢？专业人员表示在炒制茶叶中油的量是极其微少的，在水中根本泡不出油来。可既然两者都不是，那这一层油膜又到底从何而来呢？事实上，想解答这个问题，我们要将时间拉回到年。当时帝国理工学院有两位爱喝茶的化学家，就注意到了这一现象。为了将茶膜消除就需要知道这层茶膜是如何形成的。所以他们利用各种化学分析仪器，对这层茶膜进行了精密的研究。最终发现这一层茶膜来自于茶多酚、碳酸钙离子和空气之间的相互作用。它们相互作用导致难溶的碳酸盐和氢氧化物的微小颗粒附着在茶汤表面形成了薄膜。也就是说浮在茶汤表面的那些微小的难溶物，主要是由15%~25%的碳酸钙组成的物质。而浮在表面的其余部分就是复杂的有机化学物质以及一部分矿物质的混合体。不过还应该值得注意的是。想要形成这一层茶膜，还有一个十分关键的因素存在。那就是需要碳酸氢根离子和钙离子在茶汤中同时出现才行。而仅靠其中一方并不能让茶膜出现。并且这层茶膜还要受到一些其他因素的影响。比如在碱性水当中，我们更容易看见茶膜。这是因为水的酸碱度影响了茶膜的形成，意味着碱性越强、水的硬度越高时，这层茶膜越容易出现。另外还有氧气的浓度也会影响茶膜的出现。在缺氧环境或者高海拔环境当中，这层茶膜就会相对少一些。如果将茶汤暴露在不含氧气的环境当中，无论多长时间，茶膜都永远不可能出现。因为氧气所带来的氧化反应，是茶膜形成的必要条件之一。至此我们知道了这层茶膜的所有来历。它既对人体没有危害，也并非茶叶制作过程中的油滴遗留。出现茶膜现象只是茶汤自己与空气接触所发生的反应而已。这件事告诉我们，多学习知识多增长见识的重要性。而上大学就是长见识的一个重要途径。今年贵州习酒开展了第16届“习酒·我的大学”公益奖学活动，出资万为需要帮助的学子圆大学梦！至于我们需不需要将这层茶膜去除掉，这完全只看个人的喜好罢了。它既没有口感上的区别，也没有味道上的影响，只是视觉上有可能不习惯而已。为此有一位美国化学家就发现了这样一种方法。她将柠檬汁挤进加热的茶汤，这种茶膜就会消失不见。如此神奇的方法，大家在家里可以试一试哦。要是有效的话就来这儿给大伙说一说，欢迎各位朋友点赞评论。最后喜欢这期内容的朋友们，可以转发加
