白癜风的饮食 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/190416/7060196.html来自福建武夷山制茶世家的*培富被村民们称作“茶博士”。一杯茶，看似简单，却蕴藏着一个制茶人背后的辛苦，或心酸、或感动、或传奇。十几年过去，*培富依然初心不变，而村民们的生活却变了，变得富足了，古老的茶山也变得更加郁郁葱葱，生机盎然。
俗话说，“明前茶，贵如金”。又到一年清明采茶时，在东门镇终年云雾缭绕的十万大山余脉姑辽山上，多株的野生古茶树已吐出了一片片嫩绿的新芽，茶香袭人。在茶山上，茶农们正忙着采摘新茶。而位于姑辽山脚下的东门茶厂，扶绥县壮乡茶业发展有限公司总经理*培富一刻也没闲着，忙着和厂里的工人将刚收回的茶青进行萎凋、杀青、揉捻、发酵、烘干、提香，制成今年第一批春茶，然后根据茶叶的口感、条形区分等级，这已是他第八年清明没有回家祭祖扫墓了。
扶绥县壮乡茶业发展有限公司总经理*培富：今年的采茶时间比往年早，三月下旬就开始了。然后这个茶叶的这个质量比往年也好了很多。最突出的有两点，一个就是它的这个耐泡程度，往年是在12泡这样左右，今年起码是在16泡以上。第二就是去年的这个下雪影响，茶多酚的含量更高，茶叶的口感就是比较厚重的同时，甜度会特别的高。
*培富从小对茶经营、茶文化、茶知识耳濡目染，与茶叶有着千丝万缕的不解之缘。喝茶、种茶、制茶、卖茶，从牙牙学语到人生的起步、财富的积累，始于茶、取于茶、乐于茶，一片茶叶贯穿了*培富的全部生活，而姑辽高地古树茶却改变了*培富的人生轨迹。
年，*培富应邀到扶绥寻茶。姑辽山上，云雾缭绕、溪水潺潺，一棵棵古茶树，历经千百年时间的沉淀，在深山里扎下根来，苍劲古朴的枝桠迎着阳光，沐浴雨露，冬去春来，年年焕发着山林古树特有的强韧生命力，年年岁岁不知道经历了多少代人的采摘。这里，空气清新，空气里的甜香让人沉醉，*培富被深深地吸引住了。
扶绥县壮乡茶业发展有限公司总经理*培富：自从我来到扶绥以后，经考察发现这边周边非常多的这个野生乔木茶。这也就是茶圣陆羽讲的，南方有嘉木、上者生烂石，他所讲的我们这个茶叶的环境跟这个古茶树的品种。在这个天然的这个茶叶基地，作为茶人的我能够在这个平台上，创立品牌，然后得到实现这个自我价值，这是我梦寐以求的。
崇山峻岭是姑辽茶生长得天独厚的地理条件，而落后的制茶工艺埋没了姑辽茶良好的品质，使这些吸天地之灵气，纳日月之精华的古茶树养在深闺人未识。开发和保护这片古树茶处女地，把姑辽茶做成品牌。*培富决心已下，年春，*培富毅然放弃在北京打造了8年的茶叶销售平台和优越的都市生活只身来到南疆边陲小镇东门镇。
姑辽古茶树的树叶是当地茶农的最佳搭档，茶农用村里常见的敞口大瓷碗泡上，消化不良来一碗，水土不服来一碗，肠胃不适来一碗，是集市上常见的“半药半茶”。*培富喝一口，摇头，又苦又涩。
此地乔木茶比较适合做红茶，*培富在教授村民制茶工艺的同时，也在反复探索针对姑辽茶特有的品质制定炒制工艺，尝试利用与传统工艺完全不一样的红茶制茶工艺对原有的制法进行改良。村民也半信半疑，好奇地等待在新的制作手法下诞生的第一杯茶。茶青还是那茶青，经过萎凋、杀青、揉捻、发酵、烘干、提香一系列工序后，茶香却变成了持久清雅的花香，茶汤带着经久不退的回甘!经过改进后的姑辽茶一投入市场就受到大家的喜爱，姑辽茶也由原来的每斤干茶30-40元一下飙升到每斤元至元。年*培富成立了扶绥县壮乡茶业发展有限公司，年注册了“壮香红”姑辽茶品牌。
姑辽茶的升温，让村民们感到了实惠，有个别村民私欲也随之膨胀，开始偷偷打着壮香红的品牌私自兜售茶叶，有些茶农开始以次充好，乱喊乱卖、压价销售，有的开始大面积种植台地茶。从对茶的倾慕到打造出一款新茶*培富既是高兴也是担忧，村民急功近利的行为和恶性竞争、品牌意识的薄弱会把刚刚起色的姑辽茶搞砸了。
扶绥县壮乡茶业发展有限公司总经理*培富：姑辽茶的发展首先要有一个高的定位，它的特点体现的就是原生态古树茶。这个古树茶，它首先必须生长在一个一尘不染、云雾缭绕的这么一个好的环境，不需要下肥料以及打农药，它完全是天然野生的。从产业发展来讲，必须要有品牌的出现。这个品牌发展必须具备两点，一个就是好的原料，光有品牌没有好的原料，那也就是无源之水。第二要有这个生产的标准跟这个好的工艺，我们姑辽茶喝的时候都会觉得喝到自己家乡的味道。
为了让古树茶园尽量保持原来的生长环境，*培富走遍了姑辽、姑卜、姑标屯古茶园每一个角落，划出了姑辽茶种植分布图，哪一块是古茶树，哪一块是新种的茶树，还有哪块空地有种植的空间，*培富都在图上用不同颜色做了标记，而且有了自己的规划。就是把核心区茶园保护起来，在老茶园里采用套种的形式在母树周边的空地插种新茶树，增加植株，扩大茶园规模，最终形成几万亩连片的生态茶林，形成茶树的自然气候。茶山的保护离不开村民的支持，当*培富把这个想法与村民们提起时，质疑声也扑面而来。村民们认为，古茶树是大自然的恩赐，多少年来不就是这样留下来了吗，还用什么保护。面对村民的不理解，*培富先做榜样，在古茶园建立自己的示范片，引导村民对古茶树进行修枝剪叶促其生发新枝，同时培育茶树苗，免费发放给村民，培训和指导他们科学种植科学管护。年，*培富第一个成立了扶绥县高山茶茶叶种植专业合作社，还在姑辽山下建起了茶厂。为了保证茶的品质，*培富从源头抓起，严把种植管理关、不施化肥、不使用农药、对茶叶的采摘时间、新老茶青收购进行严格规定，并以保底价由合作社统一收购、统一加工、统一包装、统一销售。*培富还给茶叶贴上了“身份证”，只要扫描
