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3.食物中* 是由于进食被细菌及其*素污染的食物,或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中*性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。其特点是:患者出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。