——纪念叶洪海获得“模范饲养员”称号五十周年
作者：吴志民
在二十世纪六七十年代，北京军区先后涌现出被中央军委授予称号的“全心全意为人民服务的先进卫生科”和“模范饲养员”叶洪海两个重大典型，在军内外产生了很大影响。
时任北京军区副政委吴岱向叶洪海同志家属颁发奖状
一、授予叶洪海“模范饲养员”荣誉称号
年5月7日，毛泽东在看了总后勤部《关于进一步搞好部队农副业生产的报告》之后，指出“军队应该是一个大学校……这个大学校，学政治、学军事学文化。又能从事农副业生产。又能办一些中小工厂，生产自己需要的若干产品和与国家等价交换的产品，又能从事群众工作。这样，军学、军农、军工、军民这几项都可以兼起来……”
5月14日，毛泽东对如何贯彻上述指示（后来统称“五七指示”）的问题又建议以中央文件形式批发全党，在实践中对于推动部队农副业生产的发展还是起了积极的作用。
“五七指示”下发后，北京军区立即召开党委常委会和全委会，认真学习贯彻，决定在过去农副业生产的基础上扩大农副业生产，减轻国家负担，支援地方经济建设。
坦克第1师机械化团2营装甲连战士叶洪海，在使用黑曲霉糖化饲料喂猪的基础上，刻苦钻研，反复试验，成功地创造了一种“中曲”发酵饲料，制作简便，容易掌握，而且曲种做成后可以代代相传，延续使用。中央军委授予叶洪海“模范饲养员”荣誉称号。军区作出了《深入开展向“模范饲养员”叶洪海活动的决定》。
年10月，中央军委授予叶洪海“模范饲养员”荣誉称号。
年10月5日，中央军委授予叶洪海同志以“模范饲养员”称号的命令
二、成功研制中曲发酵饲料
年7月，叶洪海出生于邯郸市大名县柏村一个贫苦的农民家庭，兄妹7人，排行老大。小学毕业后，由于家境贫寒，只好辍学在家。
年12月，他响应国家号召，应征入伍，来到驻地位于燕山脚下偏僻山沟里的北京军区装甲兵坦克师某机械化团当了一名战士。到部队后，他被分配到某连做机枪手，他便成为连里的优秀射手。
年9月，营部临时指定他管理一个月菜地。菜地被他打理得井井有条。营部又决定让他接替饲养员为部队喂猪，一段时间以后，猪圈里的猪渐渐增肥上膘，营领导看到这种情况，对叶洪海的工作给予了充分肯定，决定叶洪海继续留任饲养员。
当饲养员，就必须解决好猪的口粮问题。当时，猪口粮的主要来源是战士们的剩饭剩菜和上级拨下来的饲料，随着猪数量的增多，这些渐渐满足不了猪的需要，叶洪海面临的最大问题就是解决猪食不足的问题。叶洪海了解到，饲料经发酵处理后，猪特别爱吃，于是，叶洪海便开始学习饲料发酵技术。
经联系得知，唐山遵化县畜牧局能够为猪制作经济实用的黑曲霉醣化饲料。叶洪海不远百里多次骑自行车到遵化县畜牧局咨询、学习醣化饲料的制作方法，为了更好地掌握发酵技术的要领，他还多次到玉田酱油厂、遵化县酒厂、遵化县面包厂观摩，向一线工人师傅学习发酵经验和发酵技术，同时，他还借阅大量有关发酵方面的资料学习，结合实际，使自己把对发酵技术的理解从感性认识上升到理性认识。当叶洪海在自己的部队搞黑曲霉醣化饲料时，发现既缺仪器，又缺设备。他只好白手起家，自力更生。三个月后，叶洪海终于亲手制成了黑曲霉醣化饲料。
叶洪海一直在思索一个新的问题，那就是能不能让制作饲料所需的40天发酵周期进一步缩短。一天，叶洪海的脑海里突然闪现出农村做豆瓣酱的场景，他想，这不正是利用发酵原理制作农民喜欢的日常调味品吗!受此启发，半年后，一种制作简便且具有酸、甜、软、熟、香并带有酒味的新曲种试制成功，且发酵周期缩短为7天，其各项技术指标均达到黑曲霉醣化饲料的标准。
他决心再进一步，用稻糠和麦麸代替粮食进行曲种试验。终于在年成功研制出以稻糠和麦麸为原料的发酵新技术。后来，这项技术被中国科学院命名为中曲发酵饲料技术。
图为叶洪海向群众介绍经验
叶洪海发明成功的消息迅速在军内传播，总政、总后和北京军区专门派调查组来部队驻地进行了半个月的实地考查，核实了叶洪海的发明，并向军委做了汇报。年11月，经中国科学院微生物研究所分析鉴定，叶洪海所发明的饲料发酵新技术的各项指标完全达到黑曲霉饲料发酵技术的技术标准，并正式为其命名为中曲发酵饲料。
三、被毛泽东先后接见11次
为表彰叶洪海在平凡的岗位上做出不平凡的业绩，年底，北京军区为其荣记一等功。
年，中央军委授予其模范饲养员荣誉称号。叶洪海也因自己的发明多次受到党和国家领导人的亲切接见，其中，毛泽东主席先后接见他11次。毛泽东一生接见的人数不胜数，接见的饲养员却屈指可数，先后接见11次的饲养员只有一位，他就是模范饲养员叶洪海。
叶洪海的名字是和时代紧密联系在一起的，是时代造就了这位名人，他成名于上世纪60年代末、70年代初那段艰苦的岁月。
成名之前，叶洪海只是一名普通的共和国军人，更具体地说，只是一名军人饲养员。然而就是在这平凡的工作岗位上，他却做出了不平凡的业绩，他发明了中曲发酵饲料技术，解决了猪饲养过程中的饲料难题。
图为北京军区召开授予叶洪海称号大会
他的事迹经全国各大媒体披露后，引起中央高层重视，周恩来总理曾亲自点名派他到国外传授这种技术，他也因此由一名普通战士成长为一名副团职领导干部。他还先后当选为中国共产党十大代表，第五届全国人大代表。
年，经国家农林部和军委总部的批准，叶洪海携其发明的中曲发酵饲料技术参加了广州交易会会展，并受到广泛好评。
叶洪海发明的中曲发酵饲料技术取得的养猪基本不再使用粮食的成果在全军乃至全国推广后，为养猪事业节省了大量粮食，产生了巨大的经济效益。这在当时粮食供应十分紧张的情况下，有其特殊的重要意义。因此，叶洪海的发明被誉为粮食革命史上振奋人心的创造发明。
四、中曲发酵饲料技术被第三世界国家引进
叶洪海发明中曲发酵饲料技术后，《战友报》、《解放军报》、《人民日报》、中央人民广播电台以及电视台等媒体都在重要版面和黄金时段对叶洪海的事迹给予了报道。
图为陈政委和军区首长陪同叶洪海及其父亲和爱人在大会结束后
年，长春电影制片厂摄制并发行了纪录片《中曲发酵饲料》，宣传了叶洪海的光辉业绩。媒体的巨大推动作用，使叶洪海的事迹传遍祖国的山山水水，他的名字响彻长城内外和大江南北。一时间，叶洪海成为万众瞩目的焦点，成为千千万万劳动者争做模范的榜样。随后，有数万军内外人员到叶洪海所在的部队参观学习。
中曲发酵饲料技术曾被越南、阿尔巴尼亚等第三世界国家引进。
年，周恩来总理亲自点名让叶洪海随中国代表团去阿尔巴尼亚参观访问，并传授中曲发酵饲料技术。
叶洪海还多次被邀请出席国庆招待会和参加国庆观礼活动，并被逐步提拔为副团职领导干部。年，毛泽东主席逝世后，叶洪海作为军队模范人物代表，参加了毛泽东主席灵堂守灵活动。
年3月，叶洪海作为军队代表应邀出席全国科学大会。叶洪海遂又被推荐为唐山市政协委员。
后来，他受发面留起子现象的启发，又试制成功了发酵饲料接曲种的办法，使制作新曲种更加简便。
五、退休后仍继续搞试验
年2月，叶洪海正式退休。退休后，他并没有马上离开部队，而是在部队和家乡之间两地穿梭。人退心未退，人老心未老，退休后，叶洪海仍就十分关心部队建设，特别是关心部队养猪事业的发展，通过手把手地教和谈心得、谈体会，他把自己的饲养经验传给了一拨又一拨饲养员。
当他从报纸上看到国外3斤饲料能使猪增1斤膘，即3换1的饲料配方报道后，就开始责备自己起来:我为什么不能搞出2斤饲料使猪增1斤膘的配方。带着当年发明中曲发酵饲料那股子劲，叶洪海又开始了新的试验。夜以继日地工作，实在力不从心了，他就把自己的小儿子送到了部队。子承父业，小儿子一边为部队养猪，一边协助他继续搞试验。小儿子当兵不到一年，就把全营的70余头猪喂得又肥又壮，经父子合力攻关，最终获得成功。
在部队期间，为了解决野战条件下吃饭难的问题，他还发明了野战炊事灶和行军锅。
年4月，叶洪海来到邯郸市军队离退休干部第二休养所休养。
叶洪海的一生无疑是实干的一生、进取的一生，虽平凡，但平凡中透着伟大，他既没有说出什么豪言壮语，也没有说出什么至理名言，不过，这丝毫不影响他光彩的形象。他一生敢于钻研、善于钻研的精神深深影响了一代人，他用实际行动完整地诠释了三百六十行，行行出状元这句古老的名言。
人物介绍：叶洪海(.07-.05.14)，河北省大名县王村乡(原西店乡)柏村人。中国人民解放军一级英雄模范。年参加中国人民解放军，次年加入中国共产党。曾任北京军区装甲兵第一师某连队饲养员。钻研养猪专业技术，拜群众为师，向专家请教，经反复实验，于年6月制成省粮、易做的中曲发酵饲料，在军内外推广。年10月被中央军委授予模范饲养员荣誉称号。后任坦克团后勤处助理员、副处长、副团长。著有《中曲发酵饲料》。先后11次被毛泽东主席接见。中共十大代表，第五届全国人大代表，全国劳动模范。年以来，周恩来总理点名公派到阿尔巴尼亚等国传授中曲发酵饲料制作技术。后被越南、毛里求斯等国家引进。年2月正式退休，年4月，到邯郸市军队离退休干部第二休养所休养，年5月14日逝世。
作者/供图吴志民
吴志民，年生，年入伍，年入党，年提干。年任北京市石景山区武装部政委，中共石景山区区委常委，大校军衔。年退休。另：本文照片均由吴志民提供。
