中国茶的养生功效
茶叶本身就是一种非常好的保健食品，李时珍在《本草纲目》中写道：「茶体轻浮，采摘之时芽初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。」说明茶叶是一种适用性非常广、滋补全面的饮品。
饮茶发展到现在，不仅茶叶的种类、冲泡方法、茶文化等得到了深入发展，关于茶叶的健康功效研究也越来越多。
研究证实，茶叶中含有多种化学物质，这些成分大多对人体有益，在这些有益元素的共同作用下，可以达到对人体防病治病的疗效。
喝茶可以补充营养
茶叶内的化学物质大部分为营养成分，如维生素、蛋白质、胺基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。
喝茶可以预防心脏病
茶叶中含有大量类黄酮和维生素等可使血液不易凝结成块的天然物质，每天至少喝一杯茶可使心脏病发作的危险降低44％。
喝茶可以明目
《神农本草经》记载，饮茶具有「明目」、「清头目」的功效，茶所含的维生素，特别是胡萝卜素、维生素C、维生素B1等是维持眼睛生理功能不可或缺的物质。
喝茶可以长寿
《神农食经》曾记载有「久服令人有力悦志」，在《杂录》中也曾记载有「茗茶轻身换骨」之功效。
喝茶可以健脑
多喝茶能使人的大脑更健康，还能预防因衰老引起的记忆力减退和老年痴呆症等。
喝茶可以消炎
茶中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于辅助治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。其中又以绿茶的抑菌作用强于其他茶叶。
喝茶可以护牙
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很强的亲和力，能变成一种较难溶于酸的「氟磷灰石」，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
喝茶可以提高抵抗力
茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，坚持用茶水漱口可以有效地预防流感。相对而言，绿茶预防流感的效果最好。
喝茶可以降胆固醇
茶中的咖啡因与磷酸、糖等物质形成核甘酸，核甘酸有很强的脂肪分解能力，对食物的代谢达到了重要的作用；茶中的咖啡因提高胃酸和消化液的分泌量，增强肠胃对脂肪的消化和吸收能力；茶中的儿茶素类化合物能加快脂肪的分解；茶中的叶绿素可阻碍胃肠道对胆固醇的消化和吸收，破坏进入肠肝循环中的胆固醇，使血液中胆固醇的含量降低。
喝茶能防治糖尿病
饮茶可以有效地降低血糖，并具有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮粗茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时，可以吃些南瓜食品，这样效果会更佳。
高血脂
高血脂指血液中脂类物质的浓度超过正常范围，是引起动脉硬化、高血压、心脏病、心肌梗死等严重病变的祸源，对人体危害很大。茶叶中的茶多酚和维生素C有活血化瘀、降低血脂、防止血栓形成的作用，尤其是乌龙茶的效果更好。
荷叶乌龙茶
材料／干荷叶30克，乌龙茶30克。
做法／
1.将荷叶撕成小片，去渣。
2.将荷叶和茶叶各分成6等份，各取一份用茶包袋装好，开水冲泡即可饮用。
用法及宜忌
每日早晚各一次，胃病患者可适当多加水使茶汤变淡。
功效
荷叶有良好的降脂作用，荷叶中提取的荷叶碱可扩张血管、清热解暑、降血压，同时还是减肥良药。
所有茶叶都有良好的降脂功效，尤其是乌龙茶效果更明显，而且乌龙茶还有润燥、养胃、去火等功效，有利于缓解高血脂患者常见的便秘症状。
小提醒
不少人认为鲜荷叶比干荷叶效果更好，其实从药理上来讲两者差别并不大，大多数情况下可以通用，但干荷叶中的有效物质水溶性效果更好，所以干荷叶更适合用来泡茶喝。
菊花茶
材料／杭白菊50朵，绿茶50克。
做法／杭白菊5朵加5克绿茶用茶包袋装好，热水冲泡饮用。
用法及宜忌：中午、晚上各一杯，脾胃虚寒者应在饭后饮用。
功效：降脂，降压，去火。
亚麻仁茶
材料／亚麻子克，绿茶50克。
做法／
1.亚麻子干炒至熟。
2.每10克亚麻子、5克绿茶混合用茶包袋包好。热水冲泡即可饮用。
用法及宜忌：每日早晚各一次。
功效：降脂。
